1.
500克猪筒骨,100克灵芝,10克姜备用;
500克猪筒骨,10克姜一起煮,撇去浮沫,捞出过凉水;
100克灵芝切小块;
500克猪筒骨,100克灵芝一起放砂锅里;
大火煮开,煲两个半小时;
最后加5克盐即可。
2.
100克胡萝卜去皮,切片;
500克猪骨要焯水,放入1勺料酒,500ml冷水下锅;
将猪骨 150g,胡萝卜 1根,灵芝 10g,黄芪 10g,红枣 2个,桂圆 10g,姜片 3片放入锅里,大火煮开,然后慢炖1.5个小时,可以喝之前,放入5克盐即可。
3.
20克青橄榄拍一拍易出味,500克猪骨焯水清洗干净;
猪骨500克,灵芝20克,青橄榄20克,桂圆10克,茯苓5克,五指毛桃20克,石斛5克放入砂锅里,放5片姜,加200ml开水;
大火烧开,转小火煲1小时;
时间到煲好的汤调5克盐即可。
所需材料:
- 猪骨 500g
- 海底椰 1个
- 灵芝 2个
- 红枣 10个
- 枸杞子 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
步骤:
1. 将猪骨用水焯一下,再冲洗干净备用;
2. 把海底椰切开,把汁水和肉从壳中取出来备用;
3. 灵芝用清水冲洗干净,切成小块备用;
4. 把猪骨放进煲中加入适量清水,加入生姜片;
5. 大火煮开后,转小火煲2个小时左右;
6. 加入红枣、枸杞子、切好的海底椰和灵芝,再次煲1个小时左右;
7. 根据口味加入适量的盐,煮开即可。
1、猪大骨750克,灵芝30克,枸杞少许,红枣若干,干桂圆少许,党参15克,盐适量,姜适量。
2、备好灵芝、党参,洗干净哦,将其切成小块儿容易煮。这样可以出味快些。
3、把枸杞、红枣、干桂圆洗干净,备用。
4、把猪骨头焯水过去猪骨血水洗干净。
5、把材料放进锅中,加入水,隔水炖3.3小时。
6、灵芝汤,熬好之后,把最上层多余浮油去掉,加入适量盐调味。这样的汤不会苦,挺纯口
1 绿豆提前清水浸泡3小时 2 冬瓜去皮切片,姜切片待用 3 排骨清水冲洗干净,冷水下锅焯水。水中放入姜片,中间时间撇去浮沫 4 换清水,下焯过水的排骨。滴加少许料酒,大火煮沸 5 再倒入浸泡过的绿豆,煮开后转小火焖煮40分钟 6 倒入切好的冬瓜片,盐调味,大火煮5分钟,焖5分钟即可 小贴士 1.排骨焯水,冷水比开水好。冷水下锅,慢慢加热,更能清除排骨中的血水 2.绿豆提前浸泡,便于煮熟 3.冬瓜适当切得薄一点,这样容易熟。不必把冬瓜煮得太熟透再关火,中途关火利用余温焖 熟即可。太熟的冬瓜,个人感觉口感不好 4.冬瓜和绿豆,都能清热。加了绿豆的排骨汤有着另外一番味道,汤鲜而一点都不腻,收口很清爽
1.新鲜的猪筒骨洗净,过滚水去血腥和脏沫(水中加生姜片)
2捞出,沥干水份,白萝卜切片,姜片备用
3放入隔水炖盅的陶锅里. 启动炖锅,按3.5小时计算,( 1.生姜切大片和骨头同时入锅,加入2-3滴米醋,启动炖锅 2.炖锅启动1.5小时后,放入白萝卜 3. 炖锅启动2.5小时后,放入红枣 4. 炖锅启动3小时后,放入枸杞,同时可以加入少盐 3.5小时完成)炖锅完成。可以根据个人的口味调整盐量。
作法
1、猪排骨清洗,用沸水焯一遍,除去血沫,再用温开水冲一遍。椰肉切割成一小块,姜片清洗切成片,苞米清洗切割成小段,备用。
2、石锅中放进一定量的开水,将猪排骨、生姜片,椰肉一起放进石锅中,大火烧开三十分钟,再改文火炖2个钟头,大概还剩余三十分钟上下的時间,放进苞米段和盐调料,炖到猪排骨酥烂,加入小量味精就可以。
食材:猪骨1000克、葛薯1个、红枣6粒、枸杞10粒、姜4片、花生油少许、盐8克
做法:
第一步:将猪骨洗净剁成段,姜切成片,红枣、枸杞洗净备用。
第二步:将葛薯削皮洗净,切成小方块备用。一般一个葛薯就够用了。
第三步:往锅中放入清水,加入几片姜,再将猪骨放进去,将排骨过下血水,然后就可以捞出洗净滤干水。
第四步:再另起一锅加入适量清水,放入猪骨、葛薯、姜片、红枣,大火炖煮20分钟后再转小火炖煮10分钟。
第五步:最后往锅中放入适量的枸杞、盐,花生油两滴,两三分钟后即可关火。
1、排骨切成5公分的小段备用,因为是家常做法自己吃的,这时也可以加入些切好的大骨或五花肉或瘦肉,大小要均匀。
2、切好后,用冷水洗两遍,洗去多余的血水。
3、焯水,锅中加水,加姜片,将排骨放入,要想汤汁美味纯正,我们确保不要有杂。质,烧开后,将排骨姜片取出,冷水洗去表面的杂质。
4、锅洗干净重新加水,煲汤首选砂锅,家中有砂锅的朋友,这时可以用砂锅了,没有用蒸锅也可以,锅中加清水不用太多没过排骨3厘米即可,加入姜片。
5、这时可以加入自己喜欢的煲汤汤料,网上很多有卖的(比如美容养颜汤料 祛湿汤料等等),洗净加入即可。
6、如果没有,推荐加五指毛桃,我们这边山上有,取其根晒干煲汤,煲出的汤乳白色,有淡淡的椰香;还可以加入些五谷,如花生 薏米 红豆 蜜枣;也可以加香菇 玉米等等。
7、对于煲汤的火候,这里注意要中火,大火会使肉质紧绷,不容易烂,中火炖2-2.5个小时即可。
8、还剩15-20分钟的时候加入一点盐,搅拌一下。
9、时间到,关火,不要马上开盖,等20分钟左右就可以食用了。肉质细嫩,入口极化,汤汁美味,尽情享受吧。
做法如下:
步骤 1
猪骨头用凉水洗净,冷水下锅,放点料酒姜片,一起煮开,去除血末,
步骤 2
骨头用温水冲洗干净,放入葱姜,用砂锅加足量的清水,一定多加点水,因为熬的时间长,中途不能加水。这个过程有点漫长,大火烧开,去除浮末,改中小火,大约一个半小时至两个小时左右。视情况而定,
步骤 3
快熟的时候,加入藕,胡萝卜,玉米,枸杞,我用的玉米是熟的,如果用生的,就早点放进去,在煮15分钟左右就可以,可以尝尝熟了就可以,
步骤 4
最后加盐,享受美味吧。
材料:猪骨、灵芝5克、干铁皮石斛10克、西洋参5克、蜜枣2粒、姜片、盐
做法:
1、把灵芝、石斛、西洋参浸泡10分钟,捞起来洗干净备用,蜜枣直接清洗干净备用;
2、把猪骨洗净焯水捞出备用;
3、将所有的材料放进砂锅,添加适量冷水,用大火将汤煮开后调成文火煲2个小时,然后加入适量的盐即可饮用。
Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44