咸猪心的家常做法？

一、咸猪心的家常做法？

材料：八渡笋丝干适量、油、盐、酱油、蚝油、淀粉、姜，葱、料酒做法1、猪心从中间剖开，洗干净淤血，笋干用开水泡开，泡半个小时，泡透，再挤干水分。2、把半个猪心放在砧板上，光滑面朝上，纵向切成均匀的条状，但是不要切断，再横向切成薄片，切好的片状，这样能增加猪心的受热面积，能缩短炒熟的时间这样炒出的猪心就比较嫩，尽量切薄，这样比较容易熟。

3、切好的猪心片再用水清洗干净，用盐，淀粉，料酒拌匀，腌制10分钟左右。4、锅里放油烧至四成热，放进笋干炒一下，再放进热水和一点盐煮两分钟，盛起放在盘里。

5、姜葱切碎，锅里放油大火烧热，放姜葱爆香，放进猪心炒至发白即把炒好的笋干放进去一起翻炒，猪心变成卷曲状时放进酱油和蚝油，翻炒均匀即可，久炒猪心会变硬，变老。

猪心的清洗方法

1、将猪心先用清水洗净外表面，然后用刀沿着猪心的大血管划开至底，会发现里面有很多血块，把血管都划通，取出血块，再用清水洗净即可备用。

2、有的猪心血块较少，很容易清洗干净，有的猪心放血不干净，需要用剪刀剪开冲洗。猪心怎么挑选1

二、咸猪心炖汤的做法？

咸猪心炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，下面是一种简单的做法：

所需材料：

- 咸猪心1个

- 姜片适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 水适量

步骤：

1. 将咸猪心洗净，切成适当大小的块状，备用。

2. 热锅凉油，加入姜片煸炒出香味。

3. 加入咸猪心块，煸炒均匀。

4. 倒入适量的料酒，煮至酒味挥发。

5. 加入适量的清水，水量要稍微多一些，以盖过猪心块为准。

6. 大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到猪心变得软烂。

7. 加入适量的盐和鸡精调味，再煮5-10分钟即可关火。

温馨提示：

1. 在炖煮过程中，可以根据个人口味适量加入其他配料，如枸杞、红枣、山药等，增加汤品的营养价值和口感。

2. 炖煮时间可以根据猪心块的大小和硬度进行调整，保证猪心煮烂入味。

3. 炖好的咸猪心汤可以撇去浮油，使汤汁更清爽。

三、猪心汤的做法？

以下是猪心汤的简单做法：

## 材料

- 猪心：1个

- 生姜：适量

- 葱：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 水：适量

## 步骤

1. 将猪心清洗干净，去除血管和脂肪，切成小块备用。

2. 在锅中加入足够的水，将猪心放入锅中焯水至变色后捞出。

3. 另起一锅，放入适量的水，加入姜片、葱段和料酒，烧开后放入焯好水的猪心块。

4. 火调至中小火，煮约60分钟左右，直到猪心变得软嫩。

5. 加入适量的盐调味，即可食用。

Tips:

- 如果想要汤更加清淡，可以在焯水前先将猪心浸泡在水中半小时以上。

- 猪心可以根据口感喜好改变大小和形状。

- 喜欢口感更加鲜美的朋友可以加入鲜菇或者胡萝卜等蔬菜。

四、贵州猪心的做法大全集？

主料

猪心1只

辅料

油适量

啤酒1杯

小苏扩少量

木茨粉30克

葱少许

姜少许

蒜少许

贵州灯笼椒4只

胡椒粉少许

炒猪心的做法步骤

1.猪心洗净，去净血水血块。

2.葱、姜、蒜切好备用。

3.猪心直切成薄片，加入啤酒、盐、鸡粉、小苏打、木茨粉、蛋清抓匀腌制10分钟以上，然后拉油打起备用。

4.锅烧热下葱、姜、蒜、干辣椒炒香。

5.下猪心继续煸炒，刚熟即可，洒上少许胡椒粉、明油翻匀。

6.出锅装盘。

五、墨鱼猪心汤的做法，桂圆红枣猪心汤？

1猪心切丝 热水焯2把墨鱼 洗净3 把猪心丝 和墨鱼放入砂锅 ，加入少许葱末和五花肉片，放入盐，小火炖半小时即可

六、10 墨鱼猪心汤的做法桂圆红枣猪心汤？

1猪心切丝热水焯2把墨鱼洗净3把猪心丝和墨鱼放入砂锅，加入少许葱末和五花肉片，放入盐，小火炖半小时即可

七、猪心竹荪汤的做法？

准备食材，竹参适量、排骨200g、冰糖10g、花生油、老抽、生抽各10ml，蚝油5g、葱姜蒜少许。

步骤1、将竹参浸泡在清水里，然后洗净捞出。

步骤2、起锅烧油，放在排骨煸炒，放入姜片、大蒜、葱段、冰糖、老抽、生抽、蚝油翻炒。

步骤3、接着倒入竹参翻炒，倒入原汤大火烧开，小火慢炖，撒上葱花即可出锅。

八、鲍鱼猪心汤的做法？

准备食材：猪心一颗，鲍鱼四个，玉米