主料 蜜枣 300g 泡发银耳 300g 辅料 冰糖 适量 水 适量 黑加仑葡萄干 适量 步骤
1.干银耳泡发后去老根
2.把银耳放入炖锅,加适量冰糖和水
3.炖锅盖盖,外面加水至4小时左右的水位,高火开始炖制
4.等银耳炖两个小时后放入蜜枣和黑加仑,盖盖再炖一到两个小时
5.炖好后,银耳有些软糯了,口感非常的好,快盛一碗尝尝吧
主料:小芋头3个、红枣12个
辅料:枸杞子10克
做法
1、首先把买回来的芋头给处理下,芋头一定要去掉皮,然后切块
2、芋头处理好之后,就把红枣弄下,先把红枣洗干净去核即可
3、先把切好的芋头放入煲汤锅里,加入足量的水烧开,然后转成小火煲15分钟左右,差不多芋头变软的时候就可以了,然后加入红枣和枸杞子,再煲个5到10分钟即可出锅了
金丝蜜枣属于蜜枣中的其中一种。
1、金丝蜜枣也成为北式蜜枣,京式蜜枣,是中国三大蜜枣之一,其外边为琥珀色,呈透明或半透明状,味道香甜软糯,是老少皆宜的传统零食小吃。
2、蜜枣属于干果类,用割枣机,把大青枣周身割一次,使其容易吸糖,然后放入锅中用白糖煮,晒干,就成了平时吃的蜜枣。
综上所述,蜜枣比金丝蜜枣更加适合煲汤,蜜枣也可以用来泡茶,泡出来的茶还有一股枣子的清香。
端午节将至,粽子已经成为人们餐桌上的必备美食之一。而传统的糯米粽已经无法满足人们对于口味的追求,于是各式各样的新品粽子应运而生。其中,蜜枣红豆粽子以其独特的口感和美味的内馅成为了大家喜爱的新宠儿。
那么,要想做出美味可口的蜜枣红豆粽子,有哪些窍门呢?接下来,就让我来为大家介绍一下。
首先,我们需要准备以下食材:
选择好的食材是做出美味粽子的第一步。新鲜的蜜枣和红豆沙能够为粽子增添独特的香甜味,而糯米叶则能够增加粽子的口感和风味。
将糯米放入清水中浸泡数小时,然后沥干备用。这样可以使糯米更加软糯,煮熟时更加香甜可口。
将浸泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟,大约需要20-30分钟。蒸熟后的糯米应该保持松散状,不要粘在一起。
将蜜枣切成小块备用,红豆沙则根据个人口味可以选择加入适量的糖来调制甜度。
将糯米叶修整成合适的大小,并放入开水中煮沸片刻以消毒。然后放入少量糯米饭,再加入适量的蜜枣和红豆沙,最后再加入一层糯米饭。用线将粽子口扎紧,确保内馅不会漏出。
将包好的粽子放入蒸锅中蒸煮,大约需要1-2小时。蒸煮时间越长,粽子的口感会更加软糯。
蒸煮好的蜜枣红豆粽子可以趁热享用,或者放凉后放入冰箱冷藏,口感更加清凉可口。不管是作为早餐、下午茶还是点心,都是一道美味的佳肴。
所以,如果你想要自己在家做出美味可口的蜜枣红豆粽子,不妨按照以上的步骤尝试一下。相信经过自己的努力,你一定能够做出令人满意的粽子。
最后,祝大家端午节快乐,享受美食的同时也要记得注重身体健康。
主料 蜜枣 300g 泡发银耳 300g 辅料 冰糖 适量 水 适量 黑加仑葡萄干 适量 步骤
1.干银耳泡发后去老根
2.把银耳放入炖锅,加适量冰糖和水
3.炖锅盖盖,外面加水至4小时左右的水位,高火开始炖制
4.等银耳炖两个小时后放入蜜枣和黑加仑,盖盖再炖一到两个小时
5.炖好后,银耳有些软糯了,口感非常的好,快盛一碗尝尝吧
煲汤的蜜枣从以下几个方面来选择:
1.看蜜枣的颜色
优质的蜜枣颜色多为深红色,这是因为其外表附着有糖浆的原因,如果明早的颜色特别鲜艳,那么就要考虑是否有色素添加。
2.看蜜枣的大小
应选择个头较大的蜜枣,而且大小尽量均匀,这样的蜜枣质量还有保证口感也会更好,另外应注意观察蜜枣是否已经去核。
3.看蜜枣的完整度
质量好的蜜枣完整度较高,质量差的蜜枣则会有残缺,这和它们的用料有关系,因为质量好的蜜枣用的是优质的大枣。
4.看蜜枣表面的糖霜
在购买干蜜枣时,应注意观察干蜜枣表面的糖霜是不是真的,因为有些不良商家会用面粉冒充糖霜。
5.我们可以用手拿起干蜜枣晃动一下,如果其表面糖霜是用面粉伪造的,很容易就能弄掉,反之则不容易掉。
可以做{蜜枣红豆汤} 【材料】 红豆三把,蜜枣三五个,炼乳少许 【做法】
1.红豆备用
2.用水洗净
3.放入锅里
4.加上适量的水煮三个小时,我用的是节能键 【小诀窍】 当然你最好用小红枣,那个更有营养,我用了家里多的蜜枣了。 另外在洗这个红豆的时候,如果有一些小豆子漂在上面的,就是不好的,最好把它们拣去哦。
猪大排250克
苦瓜1根
黄豆100克
辅料
干贝20克蜜枣3粒食盐适量
步骤1
苦瓜洗净后对半剖开去籽,切大块备用
步骤2
黄豆洗净提前用凉水泡发,蜜枣、淡菜洗干净备用
步骤3
排骨斩件,入开水中煮片刻,拿出来用清水冲洗干净
步骤4
将清水1500ml放入汤煲里,待水滚后放入所有材料,以大火煮开,转为小火煮2个小时,放盐调味即可
食材准备
红薯、红枣、冰糖。
做法步骤
1、先将红枣洗干净,用清水浸泡一会。
2、红薯去皮,洗干净之后切成块状,用清水浸泡。
3、这时可以开火,锅中加入适量清水。
4、红枣这时可以下锅了,然后开大火把红枣煮一会。
5、待到煮开之后,就可以把浸泡好的红薯捞起来,直接下锅。
6、红薯下锅的同时也把冰糖放进去,然后开大火煮开,捞掉泡沫,开小火煮。
7、煮到红薯变软即可出锅。
我喜欢糯米里面拌红豆粒,中间放蜜枣或者豆沙 也可以都放 放豆沙还可以放一点猪油
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