蒜炒肉是一道非常经典的家常菜，以其鲜美可口、色香味俱佳的特点而受到广大人们的喜爱。今天，我将为大家介绍一道蒜炒肉的家常做法，让大家能够轻松在家制作出美味可口的蒜炒肉。
1. 准备好所需材料，猪肉切片备用。
2. 大蒜切末，生姜切片，葱切段。
3. 干辣椒剪成小段，去除辣椒籽备用。
4. 在猪肉片中加入适量的料酒、酱油、盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀腌制片刻。
5. 倒入适量的食用油，将腌制好的猪肉片下锅翻炒至变色熟透，捞出备用。
6. 热锅凉油，下入切碎的大蒜末，生姜片和干辣椒段，小火炒香。
7. 将炒香的大蒜末、生姜片和干辣椒段盛出备用。
8. 锅中倒入适量的食用油，放入腌制好的猪肉片，翻炒至呈金黄色。
9. 加入之前炒香的大蒜末、生姜片和干辣椒段，炒匀。
10. 加入适量的盐和白胡椒粉，翻炒均匀，出香味。
11. 最后加入葱段，翻炒均匀，出香味即可。
1. 在腌制猪肉片的时候，可以适量加入一些料酒，可以去腥增香。
2. 炒菜时注意火候，猪肉片炒至金黄色即可，过久会导致猪肉片变老。
3. 在加盐的时候要适量，以免过咸。
通过以上简单的步骤，我们就可以制作出一道香气扑鼻、色香味俱佳的蒜炒肉了。这道菜不仅口感鲜美，而且简单易学，适合家庭日常的烹饪。希望大家能够尝试一下这道美味的蒜炒肉，给自己和家人带来一份满足的享受。
大家好，欢迎阅读我的博客！今天我将为大家分享一道经典的家常菜——蒜苔炒肉。这道菜既简单又美味，非常适合忙碌的现代人快速做出一顿营养丰富的晚餐。
首先，我们需要准备好所需的食材。新鲜蒜苔是这道菜的主要食材，可以在当地的菜市场或超市购买到。此外，还需要猪肉、蒜头、姜块和一些常见的调味料。
将蒜苔洗净，去除杂质，切成段状。猪肉切成薄片，蒜头和姜块切成末备用。可以根据个人口味喜好，选择切块或切丝，使口感更加丰富。
在一个容器中，将切好的猪肉片倒入，加入生抽、料酒、蒜头末和姜末，搅拌均匀，腌制15分钟，以便入味。
1. 在热锅中加入适量的食用油，待油热后放入腌制好的猪肉慢慢煸炒至变色。 2. 加入切好的蒜苔，继续翻炒至蒜苔变软，同时加入盐、适量的白胡椒粉，调味即可。
1. 炒制蒜苔炒肉时，油要热透后再放入食材，这样可以使肉更加鲜嫩。 2. 可以根据个人喜好，适量添加一些其他的蔬菜，例如胡萝卜丝、木耳等，增加口感和美观性。
以上就是蒜苔炒肉的家常做法了。这道菜不仅色香味俱佳，而且蒜苔富含多种维生素和矿物质，对身体健康非常有益。希望大家在家中尝试制作，享受美食的同时，也能开启厨艺的乐趣。
如果您对这道菜有任何问题或建议，可以在评论区留言，我会尽快回复。谢谢大家的阅读！
请注意: 上述的视频链接是占位符。你可以将"emdedded-video-link"替换为实际的视频链接。食材：香干200g、肉200g、辣椒4-5个、食用油适量、黄酒适量、生抽适量、盐适量、豆瓣酱一勺、红薯淀粉适量
1/11 就肉洗净切丝，肥瘦分开放
2/11 将香干洗净切丝备用
3/11 将辣椒洗净切丝备用，我选用的是螺丝椒
4/11 将料酒、生抽、花生油和红薯淀粉倒入瘦肉丝中，充分拌匀待用
5/11 将锅洗净，将肥肉倒入锅中翻炒，熬出肥肉中的油脂
6/11 待肥肉中的油脂熬出来，再适当的添加油入锅，将肉丝倒入锅中大火爆炒，断生即可装出备用，多余的油留在锅中
7/11 将辣椒丝倒入锅中翻炒
8/11 待辣椒断生即可将香干丝倒入锅中
9/11 将之前炒好的肉丝倒入锅中，翻炒
10/11 加入适量的盐和一勺豆瓣酱，加适量的水，翻炒均匀入味即可！
11/11 装盘
蒜苔炒肉是一道家常菜，在中国家庭中非常受欢迎。它的独特口味和简单制作过程使它成为许多人钟爱的美食之一。蒜苔的清香搭配着鲜嫩的肉片，口感丰富，色香味俱佳。下面，我们将为您介绍蒜苔炒肉的家常做法，并附上精美的图片供您参考。
1. 将猪肉切成薄片，用料酒、盐、生抽和白胡椒粉腌制片刻，让肉片入味。
2. 蒜苔洗净切段，葱姜切成细丝备用。
3. 热锅热油，放入葱姜丝煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肉片翻炒均匀，炒至变色。
5. 放入蒜苔段继续炒熟，炒至蒜苔变软糯，出香味。
6. 加入适量的盐和淀粉搅拌均匀，收汁后即可装盘。
蒜苔炒肉的制作过程非常简单，但需要注意的是炒制的时间，不能让蔬菜过份煮熟，以保持其鲜嫩口感。而腌制猪肉则可以增加肉的鲜嫩度和口感。此外，您还可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料。
蒜苔，是指嫩苗期的大蒜，富含丰富的维生素和矿物质，对于促进新陈代谢、保持心血管健康和增强免疫力都具有重要作用。
猪肉是我们日常生活中最为常见的肉类食品，它富含蛋白质、维生素B和矿物质，有益于补充身体所需的营养物质。
1. 富含纤维素：蒜苔中富含纤维素，有助于促进消化，预防便秘。
2. 维生素C来源：蒜苔含有丰富的维生素C，有助于提高免疫力，保护血管。
3. 提供丰富蛋白质：猪肉是优质的蛋白质来源，能够提供身体所需的氨基酸。
4. 补充铁元素：猪肉富含铁元素，有助于预防贫血。
蒜苔炒肉不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合全家人享用。喜欢的朋友不妨尝试下，在家也能制作出饭店级别的美食哦！
蒜苔炒肉是一道非常经典的家常菜，深受很多人的喜爱。它的制作方法简单，口味鲜美，营养丰富。今天，我将向大家介绍一种简单又美味的蒜苔炒肉的家常做法，并附上详细的图片和视频。
首先，将瘦肉切成薄片，然后用料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制10分钟，使其入味。接下来，将蒜苔洗净切段备用。同时，将大蒜和生姜切成蓉和片，分别备用。
1. 热锅冷油，将切好的蒜蓉和姜片放入锅中煸炒出香味。
2. 加入腌制好的瘦肉片，继续翻炒至变色。
3. 将蒜苔加入锅中，快速翻炒均匀，使蒜苔与肉片充分融合。
1. 加入少量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整。翻炒均匀后，尝味，如果觉得不够鲜可以加入适量的生抽调味。
2. 快速翻炒均匀后，关火，出锅。
蒜苔炒肉制作完成，装盘即可享用。这道菜炒制简单，健康美味，可以作为正餐的一道主菜或配菜都非常合适。蒜苔炒肉不仅具有鲜美的口感，还富含蛋白质、维生素等营养成分，是一道美味又健康的家常菜。
在下面的视频中，我们将以清晰的步骤展示蒜苔炒肉的家常做法。希望能帮助大家更好地掌握制作技巧。
通过这篇博文，我们学习了蒜苔炒肉的家常做法。希望大家能够尝试制作这道美味的菜肴，享受其中的鲜香和营养。如果你喜欢这篇博文，请关注我们的其他菜谱分享，并在下方评论区留下你的宝贵意见和建议。谢谢阅读！
蒜苔炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，其鲜美的口感和丰富的营养价值深受广大食客的喜爱。下面就来介绍一下蒜苔炒肉怎么炒好吃的做法。
1. 将蒜苔洗净切成小段，猪肉切成丝，生姜和大蒜切成末备用。
2. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入猪肉丝，煸炒至变色后加入生姜和大蒜末炒香。
3. 加入适量料酒，继续煸炒几分钟，去除猪肉的腥味。
4. 放入蒜苔段，大火翻炒几分钟，待蒜苔变软后加入适量盐、生抽和鸡精调味。
5. 继续翻炒均匀，待所有调料充分融合后即可出锅。
总之，蒜苔炒肉是一道非常简单易学、美味营养的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。希望以上做法能对你有所帮助，快试试吧！
一、香菇炒肉
1、将肉片切成薄片，加入少许盐、料酒、淀粉、水混合，腌制片刻。
2、锅中略加油，放入葱姜蒜，爆香后，倒入肉片，翻炒至肉片变色，加入适量的酱油、糖、醋，继续翻炒，最后放入香菇片，炒匀即可。
二、蒜蓉香菇炒肉
1、将肉片切成薄片，加入少许盐、料酒、淀粉、水混合，腌制片刻。
2、锅中略加油，放入葱姜蒜，爆香后，倒入肉片，翻炒至肉片变色，加入适量的酱油、糖、醋，继续翻炒，最后放入香菇片和蒜蓉，炒匀即可。
蒜薹清脆多汁，味道辛辣，不管是洗干净生吃还是拿来炒肉都是很不错的选择，尤其是炒一盘蒜薹炒肉，鲜香味美，解馋下饭，几乎没有人会不喜欢吧。现在我来介绍一下清炒蒜薹炒肉的具体步骤：
步骤一：蒜薹摘掉顶部，切成段，放入清水中洗干净，控水备用。
步骤二：猪肉切成条或者片，葱洗干净切丝，姜去皮切成细丝。
步骤三：锅内添冷水烧开，撒入适量食盐，倒入蒜苔焯水，等到蒜苔颜色变深，差不多1分钟左右，捞出泡冷水，最后捞出控水备用。
步骤四：另起锅热油，油熟后放入葱丝、姜丝，煸炒出香味，然后倒入猪肉。
步骤五：翻炒到猪肉变色，倒入适量酱油，炒匀上色，然后倒入蒜苔。
步骤六：撒入适量食盐，翻炒1分钟左右，即可盛出装盘食用。
小贴士：
1、蒜苔焯水可以让蒜苔的颜色保持翠绿，而加入食盐呢，可以破坏蒜苔表面的薄膜，这样蒜苔再下锅炒的时候就变得容容易入味了。
2、蒜苔焯水一定要把握好时间，差不多1分钟的时间刚好，切记不要太久的时间，否则蒜苔就回失去脆嫩，变得软塌就吃起来不香了。
3、蒜苔焯水过后下锅炒的时候一定要大火翻炒，这样炒好的蒜苔会脆嫩爽口很好吃的。
主料
瘦肉适量
大蒜适量
辅料
红薯粉适量
生抽适量
食用油适量
盐适量
1. 大蒜清洗干净切段
2. 瘦肉切丝加入红薯粉生抽盐拌匀腌制一会儿
3. 加入适量食用油拌匀
4. 锅中倒入油炒香瘦肉丝
5. 锅中倒入适量油炒香蒜苗
6. 加入瘦肉丝翻炒均匀
7. 加入少许清水和盐生抽翻炒一下即可出锅
8.装盘即可。
蒜梗洗净晾干，肉切好，用油爆锅，下肉炒，最后下蒜梗炒，，，，
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