芥末虾的做法大全？

一、芥末虾的做法大全？

食材清单：

鲜活虾 若干 、 蛋黄酱 若干 、 青芥末 若干 、 土豆片 若干 、 葱 适量 、 姜 适量

做法步骤：

步骤1/5

鲜虾去皮，去虾线！我留了后一截虾皮，方便拿取！

步骤2/5

将蛋黄酱和青芥末酱按照自己喜欢的口味调在一起！

步骤3/5

将虾用料酒，葱，姜，腌制半小时，去腥味！

步骤4/5

锅中放水，放盐和料酒，水开后，将虾放入煮熟，时间不易过长，虾肉口感不好吃！

步骤5/5

将虾捞出放在吸油纸上吸干水分，拿虾球在酱料中沾一下，放在土豆片上，码盘，即可！

二、冰镇芥末虾的做法大全？

冰镇芥末虾的做法

1、食材：罗氏虾250g，白糖2勺，清水1碗，盐1勺，生粉1勺，芥末适量，生抽2勺，蒜蓉适量，蚝油1勺。

2、将虾头，虾脚全部剪掉，挑出虾线，在虾背剪开一个口方便入味。

3、处理好的虾放入1勺盐，1勺生粉抓拌均匀。

4、调汁:芥末少许，白糖2勺，生抽2勺，耗油2勺，清水一碗搅拌均匀。

5、起锅烧油，油热倒入虾煎至两面金黄。

6、倒入蒜蓉炒香，炒出香味以后，倒入调好的料汁。

7、盖上锅盖闷2分钟，再大火收汁即可。

三、芥末虾干的小吃的做法大全

芥末虾干的小吃的做法大全

芥末虾干是一道广受欢迎的小吃，它口味鲜美，香辣可口，深受大家的喜爱。今天，我将向大家介绍芥末虾干的小吃的做法大全，让您可以在家就能轻松制作出这道美味的小吃。

材料:

• 新鲜大虾 500克
• 芥末粉 50克
• 虾酱 30克
• 生姜 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 食用油 适量

做法:

步骤1：将新鲜的大虾用清水洗净，去掉虾线备用。

步骤2：将芥末粉倒入碗中，加入适量的开水，搅拌均匀成糊状。

步骤3：将生姜和蒜剁成蓉。

步骤4：将炒锅放在火上，加入适量的食用油，加热至七成热。

步骤5：将剁好的生姜和蒜瓣放入锅中，翻炒出香味。

步骤6：将海鲜酱放入锅中，煸炒均匀。

步骤7：将处理好的大虾放入锅中，煸炒均匀。

步骤8：翻炒至虾变色变红，出香味。

步骤9：将调好的芥末糊慢慢加入锅中，翻炒均匀。

步骤10：加入适量的盐和糖，调味后继续翻炒均匀。

步骤11：炒至芥末糊变干，虾变得香脆即可。

步骤12：烹饪完成后，将芥末虾干端出，放入盘中，撒上适量的芥末粉，即可食用。

小贴士:

1. 制作芥末虾干时，虾要保持新鲜，这样口感更好。

2. 芥末糊的浓稠度可以根据个人口味调整，不喜欢太辣的可以减少芥末粉的用量。

3. 炒制过程中要不断翻炒，以免虾干糊化。

4. 可以根据个人口味调整盐和糖的用量。

5. 最后出锅的芥末虾干会更香脆可口，建议炒至芥末糊变干。

希望通过今天的分享，您可以学会制作美味的芥末虾干小吃。这道小吃不仅可以作为下酒菜，还可做为家常小菜，增加餐桌的美味。尝试一下吧，您一定会被芥末虾干的口感所征服。

四、芥末虾做法？

用料

罗氏虾 250g

盐 1勺

生粉 1勺

芥末 适量

白糖 2勺

生抽 2勺

耗油 2勺

蒜蓉 少许

清水 1碗

做法步骤

1、1⃣️、将虾头，虾脚全部剪掉，挑出虾线，再虾背剪开一个口方便入味

2、2⃣️、处理好的虾放入1勺盐，1勺生粉抓拌均匀

3、3⃣️、调汁:芥末少许，白糖2勺，生抽2勺，耗油2勺，清水一碗搅拌均匀

4、4⃣️、起锅烧油，油热倒入虾煎至两面金黄

5、5⃣️、倒入蒜蓉炒香，炒出香味以后，倒入调好的料汁

6、6⃣️、盖上锅盖闷2分钟，再大火收汁即可

小贴士

Tips 1、虾一定要煎到两面金黄，才有虾的鲜香 2、处理虾戴好手套，避免被扎破手，这都是血的教训 3、不用担心芥末会呛鼻，因为加热以后芥末不会呛

五、蒜蓉芥末虾的做法？

做法如下：虾剪去虾头，挑出虾囊，虾囊连着虾线，轻拉虾囊，带出虾线。剪去虾足，清洗干净。

虾加入一点点料酒去腥。再加入适量盐，生粉，一点点胡椒粉（没有也可不加），抓拌均匀。

碗中加入1/4碗生抽，一勺耗油，半支芥末，10克白糖，半碗清水搅拌均匀直至芥末化开。

第一种：起锅烧油，油热后倒入虾，煎至两面金黄。腾个位置放入蒜蓉，炒出香味。

倒入调好的料汁，盖盖中火焖2分钟，开盖，大火收汁。起锅装盘。

六、芥末虾的正宗做法？

用料

罗氏虾 一斤

葱 一小搓

大蒜 4/6颗

姜 半块

生抽 4勺

小米辣 4只或适量

芥末 一条

食用油 一勺

芥末罗氏虾的做法步骤

步骤 1

选购新鲜的罗氏虾，洗净待用

步骤 2

把除虾之外的调理全部混合一起，腌制半小时或一小时，如果生抽味道不够可加少量食盐

步骤 3

准备一锅水烧开，放入罗氏虾，待虾变色基本可以出锅，时间最好不超过三分钟，捞出来备用。

步骤 4

把之前腌制好的调料放入锅中煮开再把虾倒入，待汤汁烧开即可。

步骤 5

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准备开动吧！

七、芥末蜂蜜虾的做法？

芥末蜂蜜虾是一道口感鲜美、简单易做的海鲜美食，以下是一份常见的芥末蜂蜜虾的做法供您参考：

所需材料：

- 大虾500克

- 芥末酱2勺

- 蜂蜜2勺

- 盐适量

- 黑胡椒粉适量

- 生姜3片

- 蒜2瓣

- 橄榄油适量

做法步骤：

1. 洗净大虾，去除虾线，用盐和黑胡椒粉腌制15分钟；

2. 生姜和蒜切末备用；

3. 热锅凉油，放入姜末和蒜末煸炒出香味；

4. 放入腌好的虾，翻炒至变色；

5. 加入芥末酱和蜂蜜，翻炒均匀，摇匀锅身；

6. 炒至虾壳微微焦黄，起锅装盘即可。

温馨提示：

1. 炒虾时不要煮太久，否则口感会变硬；

2. 炒芥末蜂蜜虾时，火候要适中，以免烧焦；

3. 可以根据个人口味调整芥末和蜂蜜的用量，增加或减少。

八、黄油芥末虾做法？

用料

虾适量，油适量，黄芥末酱适量，胡椒粉少许，面粉适量

1清洗虾

2之后剪头，留虾尾 【可以将头同壳煮汤】

3之后去壳后，在表面身剪，去肠清洗

4之后抹少许芥末酱

5之后抹面粉，兩边都可以抹

6之后所有虾做完后，把剩下的酱汁在表面再抹一次就可以啦

7之后煎到两边金黄色就可以啦

8完成

九、芥末冰虾做法？

冰虾洗净去虾线，用盐料酒生姜腌制一个小时，然后切薄片，挤上芥末，冰箱冷藏一会

十、泰国芥末虾做法？

1、将虾头，虾脚全部剪掉，挑出虾线，再虾背剪开一个口方便入味

2、处理好的虾放入1勺盐，1勺生粉抓拌均匀

3、调汁:芥末少许，白糖2勺，生抽2勺，耗油2勺，清水一碗搅拌均匀

4、起锅烧油，油热倒入虾煎至两面金黄

5、倒入蒜蓉炒香，炒出香味以后，倒入调好的料汁

6、盖上锅盖闷2分钟，再大火收汁即可

— 小贴士 —

1、虾一定要煎到两面金黄，才有虾的鲜香

2、处理虾戴好手套，避免被扎破手，这都是血的教训

3、不用担心芥末会呛鼻，因为加热以后芥末不会呛