带鱼莲藕汤的做法？

一、带鱼莲藕汤的做法？

用料

海带结 100克；

带鱼 半条；

莲藕 200克；

葱 3大段；

姜 4片；

盐 适量；

做法步骤：

步骤 1

带鱼去除内脏和去鳞后切成大块，在煎锅中放入少量的油，煎至两面微微发黄。

步骤 2

把煎好的鱼块放入沙锅中，，放入葱段和姜片，大火煮开后，中小火煲40分钟。

步骤 3

40分钟后放入去皮切成大块的莲藕，再煲15分钟。

步骤 4

放海带结煲10分钟。

步骤 5

放入洗净的枸杞再煮十分钟。

步骤 6

临出锅前调入盐即可出锅。

二、带鱼冬瓜汤的做法步骤图，带鱼冬瓜汤怎么做？

材料

海带丝(用海带结也可以)，绿豆，冬瓜，盐，蘑菇精

做法

1、海带洗净切段，冬瓜连皮洗净后切块，绿豆洗净待用。

2、把所有材料一起放入汤锅中，并加适量水，用中火煮约30分钟后，加盐、蘑菇精调味后即可食用了。

三、带鱼笋丝汤的做法，带鱼笋丝汤怎么做好吃，带鱼？

食材主料带鱼200克笋丝1包辅料生粉适量白糖2勺白醋1勺料酒适量盐巴，味精，胡椒粉适量步骤1.带鱼洗净斩断2.盐巴料酒味精稍微腌制3.热锅下油，入葱头爆香，入水烧开4.等水烧开期间用生粉抓匀5.水烧开把带鱼一片片放入6.加笋丝，白醋少许，糖，盐巴，味精，胡椒粉7.起锅入汤碗上桌

四、红烧带鱼疙瘩汤的做法？

用料

带鱼 2条

八角 2个

花椒 30粒

葱 2根

姜 7片

蒜 1头

干辣椒 8个

料酒 30g

十三香 5g

淀粉 适量

红烧带鱼疙瘩汤的做法步骤：

步骤 1

带鱼洗干净，把白色的处理一下，划几刀

步骤 2

两面切刀，放少许花椒（5g左右）

步骤 3

放葱姜，料酒30g，盐根据口味，5g十三香，抓匀，腌制20-30分钟

步骤 4

裹上玉米淀粉，干淀粉

步骤 5

油五分热，下锅炸，炸到金黄捞出备用

步骤 6

准备一根葱，三片姜，2个大料，一头蒜，干辣椒和3g花椒

步骤 7

热油，放干辣椒，3g花椒，葱，蒜末，姜片，大料，小火炒2分钟

步骤 8

30g郫县豆瓣酱炒1分钟

步骤 9

生抽3勺，老抽1勺，一勺耗油，一勺醋，一勺糖，翻炒一下，放水

步骤 10

把鱼放进去煮三分钟，放2g胡椒粉，放疙瘩煮一分钟

步骤 11

出锅前尝下咸淡，根据口味放适量的盐

五、带鱼头煲汤的做法？

材料

鱼头半只，白萝1个，绿豆粉丝1把，白胡椒粉，香菜，料酒，猪板油各适量

做法

1、鱼头洗净备用。

2、锅烧热了，放入猪板油或者普通的食用油，等油烧热了，要大火，把鱼头放入锅里煎。

3、把料酒倒在鱼头上，腥气随着酒蒸发掉。

4、倒入姜片，然后倒入水，

5、加入胡椒粉，加入切成条的白萝卜。

6、等水烧开了，5-6分钟以后，再盖上锅盖，这样可以散发掉，一些腥气。

7、大概20分钟左右，白萝卜也透明了，倒入粉丝，煮2分钟关火。

8、再一次加入胡椒粉，然后加入盐，撒上香菜段即可。

六、带鱼头的汤的家常做法？

材料

鱼头半只，白萝1个，绿豆粉丝1把，白胡椒粉，香菜，料酒，猪板油各适量

做法

1、鱼头洗净备用。

2、锅烧热了，放入猪板油或者普通的食用油，等油烧热了，要大火，把鱼头放入锅里煎。

3、把料酒倒在鱼头上，腥气随着酒蒸发掉。

4、倒入姜片，然后倒入水，

5、加入胡椒粉，加入切成条的白萝卜。

6、等水烧开了，5-6分钟以后，再盖上锅盖，这样可以散发掉，一些腥气。

7、大概20分钟左右，白萝卜也透明了，倒入粉丝，煮2分钟关火。

8、再一次加入胡椒粉，然后加入盐，撒上香菜段即可。

七、带鱼做鲍鱼的做法？

放到锅中油煎一下，加入佐料，一起焖制

八、家做带鱼的做法？

材料：带鱼1条、大葱1/2根、姜5片、蒜2瓣、葱1根　腌料：盐1/3汤匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、生粉1/2汤匙。

酱汁：白糖1/3汤匙、盐1/3汤匙、料酒1汤匙、生粉1/2汤匙、酱油1汤匙。

调料：油1碗。

1、煎。带鱼洗净晾干，为了保险可以用纸巾把水吸净。还有一种选择是裹上面粉，这样就不会因为有水而很容易崩油了。锅里下油，烧热，下鱼煎，中间翻一次面，煎到两面金黄放到一边备用。

2、烧。换新油，放葱姜蒜，爆香，放带鱼翻炒。放料酒酱油醋，焖一下，放适量的糖和盐，翻炒几下，加水，与带鱼平齐。开大火浓缩汤汁，盛盘即可。

九、带鱼做鱼丸的做法？

带鱼450g

盐1g

料酒8g

胡椒粉1g

小黄姜2g

清水20g

1. 原料：带鱼。

2. 解冻后的龙利鱼切块。

3. 加入料酒。

4. 加入盐。

5. 加入胡椒粉。

6. 加入小黄姜和清水，用料理机打成粘稠的泥状。

7. 再稍微搅拌一下就可以了。

8. 锅中加入清水，开小火，鱼泥用右手的虎口挤出来，用小勺舀进锅中。

9. 待所有鱼丸都浮起时，关火捞出装盘。

10. 白白胖胖的Q弹鱼丸，味道鲜美。

十、小带鱼蒸汤的家常做法？

主料：

鲜带鱼1条

辅料：

清蒸材料：小葱2棵清蒸材料：鲜姜1块清蒸材料：蒸鱼豉油适量清蒸材料：热油少许浓香材料：鲜姜1块浓香材料：盐少许浓香材料：白胡椒粉1克浓香材料：清水适量浓香材料：油少许

步骤1

鲜带鱼去头、去内脏、腹内的黑腹及肉眼可见的血污，清洗干净；身上的银粉无需刮掉，其富含不饱和脂肪酸，对身体有好处，也不影响成品的味道；鱼籽富含蛋白质并可食用，清洗干净；

步骤2

把带鱼切成长短相等的段；

步骤3

捡8块中间整齐的带鱼段码放在盘子中；鱼籽可垫在鱼段下面；

步骤4

将小葱白、姜丝均匀地铺撒在鱼段上；

步骤5

蒸锅加热，将带鱼入热锅中，大火蒸8分钟；

步骤6

清香扑鼻，一点儿腥味都没有；

步骤7

把鱼汤倒出来，趁热喝甜滋滋的，将小葱末撒在鱼身上，再泼点热油激发出香气；

步骤8

淋适量蒸鱼豉油，上桌开吃；

步骤9

将头尾边角料及小块的鱼段煮汤：小锅中倒少许油，油热后将鱼段煎至两面微焦金黄；

步骤10

倒适量热水，再撒入姜丝，大火煮开；表面的油脂撇不撇掉随个人喜欢；

步骤11

盖盖子，转小火，煮约20分钟，鱼汤浓稠乳白；

步骤12

起锅前撒少许盐、白胡椒粉，关火