豆苗的做法？

一、豆苗的做法？

我们知道豆苗是一种美味可口的菜，所以说我们在制作豆苗的时候，一定先把豆苗用水焯一下去，去豆腥味儿，然后我们再用凉水放盆里，上半个小时左右，然后我们把豆苗捞出来滤干，准备红辣椒五个0.5克，老抽0.6克，大料0.8克，食用盐0.9克白醋，然后我们起火把油过加热，然后把豆苗放进去翻炒，十分钟左右把调料放进去，再炒二分钟，这样我们炒出来的豆苗特别的好吃

二、豆苗做法？

1.豆苗我们用豌豆苗或者黑豆苗都可以，买回来的豆苗先用淡盐水浸泡一会，然后再用清水冲洗干净，清洗完成捞出沥干水分。

2.猪肉一块切成肉丝，最好搭配一些肥肉，这样炒出的味道更好吃。

3.准备一些辅料，大蒜几粒切蒜末，生姜一块切姜末，红辣椒切成辣椒圈，把这些辅料放一起备用。

4.炒锅烧热淋入适量植物油，油热先下入豆苗煸炒两分钟，把豆苗炒至断生，这样豆苗能保持翠绿的颜色，炒好以后先控油盛出。

5.用锅内底油下入猪肉，煸炒一会，炒出猪肉中的油脂，等到焦黄一些后淋入2克老抽，把调料翻炒化开。

6.下入姜末、蒜末、红辣椒，煸炒一会，把辅料爆香。

7.炒出香味后下入豆苗，翻炒几下，把豆苗炒香。

8.加入1克白糖提鲜、2克食盐调味，把调料翻炒化开。

9.出锅前淋入少许水淀粉翻炒均匀，让汤汁浓稠后能更好包裹在食材上，翻炒均匀后即可出锅。

三、高汤豆苗的做法？

主料：豆苗200g、猪瘦肉100g

辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、高汤适量。

做法：

1、豆苗洗净后沥干水分备用。

2、瘦肉洗净切丝，大蒜切碎。

3、锅中热油放入蒜米后把瘦肉倒入翻炒。

4、炒至肉丝变白后淋入适量生抽。

5、加入适量的高汤。

6、待锅中的汤烧开加入适量盐。

7、把豆苗菜放入锅中。

8、盖上盖子煮两分钟，至豆苗菜熟透即可。

四、白豆苗的做法？

步骤1

银杏洗干净。

步骤2

腐竹用水泡软，剪短段

步骤3

大豆苗摘其嫩尖，洗干净

步骤4

先把白果和腐竹放入瓦煲内

步骤5

倒入鸡汤和清水煮至腐竹软透

步骤6

放入大豆苗煮至断生

步骤7

煮腐竹的时候，把枸杞洗净，泡发

步骤8

最后放上枸杞装点一下即可

五、豆苗汤的做法？

主料：豆苗200g、猪瘦肉100g

辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、高汤适量。

做法：

1、豆苗洗净后沥干水分备用。

2、瘦肉洗净切丝，大蒜切碎。

3、锅中热油放入蒜米后把瘦肉倒入翻炒。

4、炒至肉丝变白后淋入适量生抽。

5、加入适量的高汤。

6、待锅中的汤烧开加入适量盐。

7、把豆苗菜放入锅中。

8、盖上盖子煮两分钟，至豆苗菜熟透即可。

六、豆苗菜的做法？

1、准备食材：新鲜豆苗菜、五花肉2、豆苗菜清洗干净，控干水分备用。

3、五花肉、蒜切好备用。

4、起锅热油，油热放入五花肉炒香，加入蒜片继续翻炒，炒除香味放入豆苗菜，加入蚝油、生菜、盐翻炒至豆苗变软即可出锅。

七、凉拌豆苗的做法？

1.新鲜豆苗切掉根部，洗净。

2.锅烧开水，放一勺盐，把豆苗放入焯水４－５分钟。

3.捞出过凉水。

4.控水后，放红椒丝和蒜末。

5.取小碗，放入生抽，米醋，鸡精辣椒油，香油，盐，白糖，调成料汁。

6.把小碗的料汁浇到豆苗上翻匀。

7.装盘，洒上熟白芝麻。

八、豆苗馒头的做法？

主料

面粉700g

辅料

酵母(干)8g

步骤1

将黄豆面与普通面粉混合，用温水溶开酵母，水一点点加入面粉当中，活成光滑的、软硬适中的面团

步骤2

放容器内，置温暖处醒发至两倍大

步骤3

将面团取出，加粉用力多揉一会，分成21个小剂

步骤4

将小剂揉成光滑的馒头坯

步骤5

馒头坯放在温暖湿润的地方，醒发20分钟

步骤6

将馒头坯入蒸锅，小火，水开后，改用中火，蒸20分钟

步骤7

蒸好后，关火闷3分钟再掀开盖子，出锅

九、豆苗的家常做法？

上汤豆苗

准备食材如下：豌豆苗300克，草菇8朵，松花蛋1个，火腿2片，食盐2.5克，蒜4瓣，植物油适量

具体做法如下：豌豆苗掐去根部老的部分，洗净，沥干水分待用，草菇对半切开，皮蛋去壳切丁，火腿切丁，蒜瓣去皮待用，炒锅添少许油，将蒜瓣放入，中火煸成金黄（但不能糊），加入火腿、皮蛋丁爆香，加入草菇，炒几下，添一碗水或肉汤，改大火烧开，大火将汤水熬到雪白，加入少许盐调味，将豌豆苗放入锅中，用筷子拨散立刻关火起锅！

十、翡翠豆苗的做法？

步骤

1割取适量的豌豆苗一盘，清水洗净。

2葱花，指切碎的葱段，用作调味。

3姜丝准备好，锅里放少量的油，油温七八成时，放入姜丝和葱花爆香，加入素鸡炒到发黄加入洗好的豌豆苗，清炒一会就可以出锅